La nutrición es la ciencia que estudia la interacción entre los organismos y los alimentos que consumen para mantener la salud, el crecimiento y la función normal. Esta disciplina abarca una amplia gama de temas relacionados con la ingesta de alimentos, la digestión, la absorción de nutrientes, el metabolismo y los efectos de los nutrientes en la salud humana.
Además, es una disciplina multidisciplinaria que combina conocimientos de biología, química, fisiología y medicina para comprender cómo los alimentos afectan la salud y el bienestar humano. Los/as profesionales de la nutrición, como nutricionistas y dietistas, utilizan estos conocimientos para proporcionar asesoramiento nutricional y promover estilos de vida saludables.
