Todo nutriólogo profesional se basa de la pirámide nutricional de la OMS para dar sus recomendaciones alimentarias. Es evidente que es una herramienta clara y sencilla para informar a la población. Así, cada persona puede saber qué debe consumir para estar sano.

Si quieres conocer cómo interpretarla y las nuevas adecuaciones que se le han hecho, no te pierdas este artículo. Así que, ¡sigue leyendo! O, conviértete en profesional del tema con nuestra formación en nutrición.

¿Cómo se explica la pirámide nutricional?

La pirámide nutricional es un instrumento gráfico que educa y promueve la salud. A través de imágenes o dibujos, explica qué alimentos y en cuántas cantidades deben consumirse. Esto, para llevar una alimentación saludable y un estilo de vida sano.

La forma de pirámide se estableció para guiar sobre la frecuencia y cantidad de la ingesta alimentaria. Así, en los primeros escalones están los alimentos que son la base nutricional. Conforme se sube en los niveles, encontrarás los que se deben comer en cantidades menores. Por lo tanto, la última parte o el vértice, contiene los alimentos que se recomienda un consumo ocasional. Pero, ¿sabes qué contiene cada nivel? Te lo contamos a continuación

¿Qué contiene la pirámide de la nutrición saludable?

Actualmente, la pirámide muestra una modificación en su base. En lugar de alimentos, expone que la actividad física diaria y el equilibrio emocional son los ejes de un estilo de vida saludable. Así como el balance energético y las técnicas culinarias sanas. Dichos aspectos buscan mantener el peso corporal en niveles adecuados. También, colocan a la dieta mediterránea como un buen ejemplo nutricional que promueve estos objetivos.

Además de estos ejes básicos, la pirámide alimentaria se compone de los siguientes niveles:

Segundo nivel nutricional

En este nivel entran los alimentos que consumes normalmente. Aquí encontrarás los alimentos ricos en hidratos de carbono complejos. Por ejemplo, las harinas, cereales o tubérculos.

Te recomendamos que los consumas en su forma integral o estén hechos con harinas de grano entero. Además de que los consumas en cada comida principal, lo mejor es que comas cuatro o seis raciones al día. Sin embargo, todo dependerá de la actividad física que realices.

Tercer eslabón

El tercer nivel de la pirámide nutricional muestra las frutas, verduras y hortalizas. Lo más recomendable es comer las fruta entre tres o cuatro veces al día. En cuanto a verduras y hortalizas, lo mejor es que se consuman de dos a tres veces. Si sumas la ingesta de estos dos grupos, debe ser mínimo de cinco raciones al día.

Cuarto nivel de la pirámide alimenticia

Aquí hay otros alimentos proteicos de consumo diario. Por ejemplo, lácteos, carnes magras, pescados, huevos, legumbres, y también frutos secos.
Ciertamente, los lácteos, además de contener proteínas, son buena fuente de calcio. Por lo tanto, hay que consumirlos diariamente, entre dos y tres raciones. Y preferiblemente semidesnatados.

Nivel superior

Los alimentos de consumo ocasional están en este apartado. Esto quiere decir que no es necesario comerlos o, de preferencia, una vez a la semana. En esta última sección están las carnes rojas procesadas, productos con azúcar añadido, bollerías y las mantequillas. Igualmente, las bebidas alcohólicas están en este nivel. De ellas se sugiere el consumo de vino o cerveza y siempre acompañadas de comida.

No obstante, lo que está por encima de todo son los suplementos nutricionales. Vitaminas, minerales y proteínas que únicamente se deben consumir con la supervisión de un profesional de la salud. De ahí en más, está pirámide es una guía muy útil para saber qué se debe comer para mantener un estilo de vida saludable.

 

 

 

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